Napój Yerba Mate przygotowywany jest w naczyniach utworzonych z drzewa, ceramiki lub tykwy. „Mate” oznacza jedno z naczyń, w których można pić napój, a stworzone ono mogłoby być z materiałów wskazanych w poprzednim zdaniu. Następnym rodzajem naczynia jest Guampa, która zrobiona jest z krowiego kopyta lub byczego rogu. Do naczynia wsypywany jest tzw. susz, na którym później w należyty sposób dokonuje się należytej połączenia łodyżek oraz zielonych liści. Aby liście mogły zostać właściwie pomieszane naczynie powinno się zakryć ręką, zaś potem wiele razy wstrząsnąć.
Yerba Mate uznawana jest za narodowy napój w Argentynie oraz Paragwaju. Dokonał tego Frederico Nuemann, który pierwsze swoje hodowle Yerba Mate przygotował we wspomnianym Paragwaju. Nastąpiło to po około stuletnim zaniku zainteresowaniu zażywaniem zioła. Własne plantacje Neumann stworzył w 1892 roku. Po kilkudziesięciu latach reklamowania, Yerba Mate Parzenie zostało napojem narodowym w innych państwach Ameryki Południowej takich jak Brazylia czy Urugwaj. Do tej pory napój ten uważany jest za najchętniej spożywany w tych zresztą krajach.
Powiązane wpisy: